Cuveè del Conte Fondatore – Trento DOC Millesimato

“Che si tratti di un Trentodoc molto speciale ce lo dice subito la sua composizione: 70% di Pinot nero vinificato in bianco, con un nome che rende omaggio ad uno dei pionieri dell’azienda, il Conte di Sarentino. Questo vino rappresenta il Cru dell’azienda. Dopo i processi classici di vinificazione in bianco, il vino svolge la presa di spuma e l’affinamento per almeno 36 mesi sui lieviti. Ai sensi, fragranze di mela e di frutta gialla, in bocca mostra acidità e morbidezza, che accompagnano verso un finale fruttato e persistente. Ottimo con antipasti leggeri di pesce e crostacei, è perfetto per il momento dell’aperitivo.”Fonte trentodoc.com